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FSSC22000とは？他の規格との違いを解説！
FSSC22000は、食品安全マネジメントシステムに関する国際標準規格の一つであり、ISO22000を基盤にしており、特に食品業界におけるサプライチェーン全体の安全性を確保することを目的としています。食品製造、包装、流通など、食品に関連するさまざまな企業が採用することができ、世界中で広く認知されています。
FSSC22000の特徴は、ISO22000に加え、特定業種ごとの「前提条件プログラム（PRP）」や追加の要求事項を統合している点です。この統合により、食品の安全管理がより実効的になり、企業が食品事故のリスクを軽減するために必要なあらゆる要素をカバーします。
では、FSSC22000が他の規格とどのように異なるのか、主要な食品安全規格と比較して解説します。
ISO22000との違い
FSSC22000はISO22000を基盤にしていますが、ISO22000単体では認証として十分ではない場合があります。ISO22000は食品安全マネジメントシステムの基本フレームワークを提供しますが、特定の業種における具体的な安全対策やリスク管理が十分にカバーされていません。これに対し、FSSC22000は前提条件プログラム（PRP）や追加の要求事項を組み合わせて、より厳密な管理を実現しています。
BRCGSとの違い
BRCGS（British Retail Consortium Global Standards）は、特に小売業者や供給チェーンにフォーカスした規格です。BRCGSは詳細なプロトコルに従った監査プロセスが特徴で、監査結果のスコアが公開されます。一方、FSSC22000はスコアではなく、適合または不適合の判定が主となります。FSSC22000はISOベースであるため、より柔軟でありながらグローバルに認知されています。
SQFとの違い
SQF（Safe Quality Food）は、食品安全だけでなく、品質管理にもフォーカスした認証規格です。SQFは特に北米市場で強い影響力を持っています。FSSC22000がISO標準に基づいて食品安全を管理するのに対し、SQFは品質管理を同時に認証するため、品質に重点を置く企業には適していると言えます。
まとめ
FSSC22000は、ISO22000を基盤とし、前提条件プログラムや追加の要求事項を統合した食品安全認証規格です。ISO22000やBRCGS、SQFといった他の規格と比較しても、FSSC22000は特にグローバルなサプライチェーン全体に対応した柔軟な規格としての強みを持っています。企業は自社のビジネスモデルや市場に応じて、最適な規格を選定することが重要です。
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